Оливковая плесень

В период созревания пшеницы и других злаков и особенно во влажные годы на стеблях, колосьях, зернах и стареющих листьях появляется оливково-черный бархатистый налет, который уплотняется и приобретает вид дернинок.

Возбудитель болезни — несовершенный гриб Cladosporium herbarum Fries семейства Dematiaсеае порядка Hyphomycetales. Грибница его темноокрашенная, залегает у поверхности тканей растений. На грибнице образуются пучки оливково-черных конидиеносцев с конидиями. Конидиеносцы простые, иногда к вершине немного разветвленные, толщиной 5—10 мкм. Конидии удлиненные, цилиндрические, размером 12—28 X 6—7 мкм, сначала без перегородок, а позже 2—5-клеточные, мелкощетинистые, иногда почкуются.

С. herbarum — полупаразит с преобладающими признаками сапрофитизма. Очень быстро развивается на выделениях тли, поэтому при ее сильном размножении на посевах усиливается и развитие оливковой плесени. Запаздывание с уборкой пшеницы во влажную погоду приводит к быстрому распространению болезни и почернению всей надземной массы растений. Поражение семян может быть причиной понижения их всхожести.

Возбудитель оливковой плесени сохраняется на пораженных остатках растений и на зерне в виде грибницы и конидий. В годы сильного развития болезни недобор урожая может достигать 10 % и более.

С целью профилактики оливковой плесени необходимо своевременно убирать урожай пшеницы, не допуская продолжительного ее пребывания в валках. Важное значение имеют сушка, очистка и протравливание семян. Устойчивых к болезни сортов пшеницы пока нет.

Ферментативно-микозное (энзимо-микозное) истощение, или «и стенание» зерна. В отдельные годы, когда в периоды молочной, восковой и полной спелости зерна пшеницы выпадают обильные дожди или бывают долго неспадающие туманы и росы, наблюдается резкое снижение урожая вследствие так называемого «истекания» зерна. Особенно часто это наблюдается в западных областях Украины, республиках Прибалтики, Нечерноземной зоне РФ.

Капельная влага, проникающая внутрь зерна, вызывает гидролиз углеводов, повышает осмотическое давление в клетках зерновок и усиливает эндоосмос воды. Вследствие увеличения гидростатического давления внутри клеток образуются микроскопические разрывы клеточных стенок и оболочек зерна. Через эти разрывы на поверхность зерна выступает сахаристая жидкость, которая смывается капельками дождя на колосковые чешуйки и верхние части стебля. На выделениях из зерна обильно поселяются грибы родов Alternaria и Cladosporium, которые усиливают развитие черного зародыша и оливковой плесени, а также ухудшают качество урожая.

«Истекание» зерна вызывает недобор урожая пшеницы на 30—50 % и более. При этом резко снижается стекловидность зерна, что приводит к ухудшению его хлебопекарных качеств. Нередко при «истекании» зерна и сильном развитии возбудителей черного зародыша и оливковой плесени на 20—30 % снижается полевая всхожесть семян.

В профилактике болезни важное значение имеют своевременная уборка и сушка зерна. Применение ретардантов и других способом опрыскивания растений в конце кущения — начале трубкования растений способствует уменьшению полегания пшеницы и снижению потерь урожая от истощения зерна.

close

...

сейчас ... oС

ветер ... м/с

влажность ... %

давление ...